季節限定メニューです。
お早めにお試し下さい。

坦々麺の材料を、当店のスープとバランス良く、うまく絡めた、一度食べるとクセになるような絶賛の味わいです。

辛さとまろやかさを融合した、他では食べられない極麺をぜひ食していただき、至福の時をご体感下さい。

らぁめん古丹です。
明けましておめでとうございます。

昨年中は、多くの方にらぁめん古丹にご来店いただきまして、ありがとうございました。

古丹は、昨年以上のサービスを、お客様にご提供出来ますよう、スタッフ一同初心を忘れず頑張って参ります。

今年も、よろしくお願いいたします。

皆様方にとって、すばらしい一年でありますよう ...

現在発売中の｢ラーメンWalkerProject｣の京都・滋賀版、｢ラーメンWalker京都＋滋賀版｣に、らぁめん古丹が掲載されました！

ラーメンWalkerProjectは、
日本全国から選び抜いた美味きラーメン全10,000杯超を掲載しており、当店もその10,000杯超のひとつに選ばれております。

当店は、京都・滋賀版の65Pに掲載されていますので、お近くの本屋さんで、または ...

＜基塩こく味＞　（８９０円）
（＝白まろらぁめんの全部のせ）

麺： 「らぁめん　古丹」用特製麺　内モンゴルかんすい使用の低加水細ストレート麺
スープ： 国産豚、鶏ガラ、香味野菜等を６時間かけて炊き、一晩寝かしたものに鰹、椎茸等でとった和だしをあわせるダブルスープ製法
具： 九条ネギ、豚バラチャーシュー、特製のタレに２４時間 ...

＜基辛唐味＞　（６３０円）

スープ、具、オイル： 黒まろらぁめんと共通。
麺： 「らぁめん古丹」用赤とうがらしねりこみ麺。赤唐辛子粉末を生地に練り込んだ細ストレート麺。
タレ： 特製辛味噌ダレ
★タレに追加するスパイス等で辛さを三段階に。
ちょっと辛＝ラー油系／ぼちぼち辛＝ちょっと辛＋からし味噌／どえら辛＝ぼちぼち辛＋韓国粉 ...